|
|
Milde Prei Curry
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr. prei (wassen en in schijfjes snijden)
1 ui (fijnsnijden)
1 groene peper (pitjes eruit en fijnsnijden)
1/2 tl. geelwortelpoeder
1/2 tl. fenegriek
1 tl. kerriepoeder (zoete of milde sri lankaanse)(garam massala)
100 gr. gedroogde kokosvlokken (ong. 1 uur voorweken)
3 kerrieblaadjes of (altern. 2 laurierblaadjes)
olie of boter
1 dl. kokosmelk (of aangemaakte santen)
zout naar smaak.
Voorbereiding:
100 gr. gedroogde kokosvlokken ong.1 uur voorweken.
Bereidingswijze:
Alle ingredienten behalve kokosmelk en zout in een hapjespan met verhitte olie op een halve vlam gaarsmoren. Voeg dan de kokosmelk toe en laat het geheel 5 minuten doorsudderen alvorens u de zout naar smaak toevoegt.
|
|
|